El informe de Areté analiza cómo en 2025 los mercados agroalimentarios mostraron una tendencia heterogénea, con pocos sectores en positivo y otros en fuerte corrección. El café Arábica y la soja destacaron por su resistencia, aunque enfrentan desafíos futuros. La situación refleja una transición hacia un mercado dominado por los fundamentos productivos, con incertidumbres como las relaciones comerciales entre EE. UU. y China. Para 2026, se anticipa mayor dispersión en comportamientos debido a factores de oferta, políticas agrícolas y energéticas, y demanda global, marcando un cambio en la dinámica de los precios agrícolas.