En 2026, Summy Yogurt Experience inicia una nueva etapa de expansión con la apertura de un local en Palma de Mallorca. Situado en la calle Blanquerna, este establecimiento refuerza su presencia en Baleares y en el mercado mediterráneo. La apertura responde a su estrategia de consolidar una red de franquicias con locales permanentes en ubicaciones prime, operados por franquiciados con visión a largo plazo. La marca ha implementado un nuevo concepto para mejorar eficiencia y experiencia del cliente, apoyándose en financiación sin intereses para facilitar nuevas inversiones y seguir creciendo en diferentes regiones.