Valencia de Alcántara, ubicada en Cáceres, fue seleccionada para organizar en 2026 el XVIII Concurso Internacional de Pinchos y Tapas Medievales. La propuesta fue presentada por su alcalde, Alberto Piris, en la asamblea general de la Red Medieval celebrada en FITUR. La candidatura recibió el respaldo unánime de los miembros de la red, destacando la sólida trayectoria gastronómica y su patrimonio histórico. El municipio, con influencia portuguesa, busca potenciar su turismo cultural y gastronómico a través de este evento, que también refuerza su presencia en iniciativas internacionales y su oferta turística medieval.