El fenómeno de comer en solitario en España ha experimentado un aumento significativo, logrando un 32% de las visitas en establecimientos alimenticios. Datos recientes del Observatorio de la Restauración de Marca 2025 revelan que esta tendencia es sólida y en crecimiento en todo el país. En ciudades como Barcelona, la presencia de mesas individuales y pedidos sin acompañante se ha incrementado, impulsada por cambios demográficos y estilos de vida urbanos. Los hogares unipersonales representan casi un 29% del total y seguirán en aumento. La flexibilidad y autonomía en el consumo están transformando la gastronomía local, consolidándose como una norma moderna.