El restaurante Inti de Oro en Madrid destaca la faceta invernal de la cocina peruana, enfocada en platos calientes, guisos y el uso del ají para generar calor. La tradición peruana, que incluye elaboraciones de la sierra y la costa, se refleja en recetas como el ají de gallina, ideales para climas fríos. Este enfoque culinario ofrece una alternativa a la gastronomía europea de invierno, resaltando platos nutritivos y reconfortantes que mantienen viva la esencia cultural peruana en épocas de bajas temperaturas.

Las festividades de San Antón y San Sebastián en Pastrana, declaradas interés turístico provincial, regresan en 2026 con eventos tradicionales, gastronomía y música. La celebración de San Antón el 17 de enero incluye la bendición de animales en la Ermita, mientras que San Sebastián, patrón del pueblo, se festeja el 20 de enero con misa y procesión. El sábado 24, se realiza una comida popular y la tradicional Ronda de los Quintos con música y folclore. Estas fiestas refuerzan el carácter cultural y participativo de la comunidad, atrayendo visitantes de toda la provincia y manteniendo vivas las tradiciones pastroneras.