Platos de cuchara para enfrentar el invierno

En medio de Madrid con su clima frío y días lluviosos, Viena Capellanes destaca la importancia de los platos de cuchara como fuente de confort y salud durante los meses de invierno.

Estas preparaciones, además de calentar, aportan hidratación y nutrientes esenciales, especialmente a través de sopas, cremas y caldos. La cadena recomienda incorporar ingredientes de temporada como verduras y frutas para potenciar la alimentación saludable en esta estación.

Recetas destacadas y consejos útiles

Entre las propuestas que ofrece Viena Capellanes se encuentran:

• Crema de zanahoria asada, naranja sanguina y comino, una opción aromática y dulce, ideal para preparar en adelante y consumir durante la semana.
• Gelatina de mandarina con agua de azahar, una alternativa refrescante y digestiva para mantenerse hidratado en invierno.
• Compota de pera en infusión de chai, perfecta para consumir fruta de forma reconfortante y fácil de digerir.
• Smoothie templado de calabaza asada y naranja, una bebida cremosa y saludable para variar el consumo de líquidos.
• Sopa miso con verduras, nutritiva, ligera y con un toque umami, ideal para días fríos.

La cadena también ofrece en su carta platos tradicionales como la crema de calabacín, verduras o carabineros, junto a legumbres como lentejas estofadas y verdinas con langostinos, que cumplen con los estándares de calidad y sabor.

El valor de los productos de temporada

Incorporar frutas y verduras de temporada, como calabaza, zanahoria, mandarina y uvas, no solo mejora el sabor, sino que también aumenta el aporte de agua, vitaminas y minerales esenciales para el organismo en invierno. Viena Capellanes refuerza su compromiso con una alimentación equilibrada, promoviendo recetas nutritivas y reconfortantes que hacen del cuidado en esta estación algo placentero y saludable.